行列のできる『MENU』の創り方

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zoom RSS 残り食材を使った“手みやげ”。

<<   作成日時 : 2017/01/24 10:25  

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画像多めに食材を仕入れると、必ず残ります。まかないに使ったり、持ち帰ったりして、処理しているでしょう。

その食材をお客さまのために、有効に活用する方法があります。

漬物や佃煮、ジャム、スイーツなどに加工して、お客さまにプレゼントするのです。

ほんの少量で構いません。

店主の心遣いに、お客さまは必ず感動してくれます。

その手みやげが評判になれば、
それを目当てに来店してくれるようになります。

「売って欲しい」という要望も出てくるでしょう。

新しいビジネスとなるかもしれません。



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