行列のできる『MENU』の創り方

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zoom RSS 肉づくし(多種の肉を一度に)。

<<   作成日時 : 2016/04/30 10:57   >>

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画像健康志向が流行ると、真逆の志向も生まれます。

ステーキやローストビーフに行列ができ、肉の爆食いも。

その先を予想すると、肉の種類に興味を持つはず。

そこで、さまざまな種類の肉が、
一皿で味わえるメニューが注目されます。

牛・豚・鶏の定番に加え、
鴨・鹿・猪などの「ジビエ」が興味の対象となります。

さらに、ダチョウやワニなどの珍しい肉も。

それらを一度に少しずつ味わえる、
手頃な一皿を用意すれば、注目度はかなり高くなります。




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