行列のできる『MENU』の創り方

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zoom RSS ハーフ&ハーフ。

<<   作成日時 : 2014/02/01 16:12   >>

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画像メニュー選びに悩んだ末、最終的にどちらにするかと、また2択で悩む。飲食店ではよくある光景です。

どちらも食べたいのですが、2つは食べられないので、後ろ髪を引かれながら決断を下します。

選んだ料理が美味しかったとしても、心残りは消えません。

美味しくなければ、「あっちにすれば良かった」と考え、
美味しければ、「これだけ美味しいお店なら、
あっちも美味しかったに違いない」と考えてしまいます。

そこで、人気のある料理が一度に味わえる
「ハーフ&ハーフ」を提供するのです。

これで、お客さまの迷いはなくなり、
2つ同時に楽しめる感動も生まれます。

もし一方が口に合わなくても、
もう一方を美味しいと感じたら、不満も残らず、
次からは美味しかった料理を単品注文してくれます。

お店としても、
2つの料理を一度に試してもらうことができるので、
お客さまを逃す確率は低くなります。

単純に捉えれば、アピール力は2倍。

2つを気に入ってもらえれば、
その感動は2倍以上となり、常連さんの誕生となります。




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