行列のできる『MENU』の創り方

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zoom RSS 特別な食材“とろ”。

<<   作成日時 : 2016/10/08 16:31   >>

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画像「ビントロ」「とろサーモン」「ブリとろ」「トンとろ」「牛とろ」……。“とろ”と名のつく食材は、お客さまの興味を惹きます。

濃厚でこってり。舌の上でとろける食感に、お客さまは魅了されます。

“とろ”を体験したことがあるからこそ、“とろ”と名がつくと、つい手を伸ばしたくなります。

ならば、とろける柔らかさや旨味脂の多い食材に、
“とろ”をつけてみてはどうでしょう。

特徴をアピールするための“とろ”。

たとえば、「とろ茄子」「とろ湯葉」「とろつくね」
「とろ絹豆腐」「とろ大根」「とろ牛たん」など。

必ず、お客さまの心に響きます。
注文したくなります。

他店にはないメニューなので、大きな差別化となります。



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